هنر آشپزی سفره آرایی و تزیین غذای کودکان

  سالاد پاستا ایتالیایی     سالاد پاستا ایتالیایی مواد لازم : * پاستا یا ماکارانی خرمی ۲/۱ بسته * گوجه فرنگی فیله شده ۳ عدد متوسط * ژامبون گوشت دودی ۳۰۰ گرم * خیارشور خرد شده ۲۵۰ گرم * تخم مرغ پخته شده ۴ عدد * جعفری و پیازچه خرد شده ۱۰۰ گرم * سس مایونز نسبتاً غلیظ ۲ پیمانه * سس خردل ۱ قاشق سوپخوری * روغن زیتون * ۳ قاشق سوپخوری * نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : ماکارانی طبق دستورات قبلی که آب را جوش آورده با ۲/۱ قاشق سوپخوری نمک و ۱ قاشق سوپخوری روغن مایع پاستا ها را داخل ظرف جوشان آب ریخته تا مغز آنها نرم شودولی دفرمه نشود. گوجه فرنگی...

  سالاد ماکارونی دانمارکی       مواد لازم: ماکارونی صدفی=نصف بسته شوید خشک=۱ قاشق غذاخوری نمک=۲/۱ قاشق چایخوری کالباس خرد شده=۲۵۰ گرم زرده تخم مرغ سفت شده=۴ عدد سس خردل=۱ قاشق چایخوری خامه=۱ فنجان فلفل=۴/۱ قاشق چایخوری خیارشور خرد شده=مقداری طرز تهیه: ماکارونی را در آب جوش و نمک به مدت ۱۲ دقیقه جوشانده و سپس آبکش میکنیم، مراقب باشید ماکارونی ها به یکدیگر نچسبند. زرده تخم مرغ را با چنگال کاملا له می کنیم، خردل را به آن اضافه کرده سپس مایونز، خامه و نمک و فلفل را به آن می افزاییم. مخلوط به دست آمده را با ماکارو...

    سالاد ماکارونی با کالباس مواد لازم: سس مایونز= به مقدار مورد نیاز (بسته به ذائقه شما) کلباس یا ژانبون خورد شده ۲۰۰گرم ساقه پیازچه ۵ عدد( به دلخواه) گوجه فرنگی ۵عدد هویج رنده شده خام یک عدد نخودسبز فرنگی یک قوطی کنسرو خیار شور= یک پیمانه ماکارونی فرمی ۲۵۰ گرم نمک ، روغن مایع : به میزان لازم طرز تهیه: ماکارونی ها رو میپزید و آبکش میکنید تا آبشون بره و توی ظرف میریزید و۲تا قاشق روغن مایع (زیتون یا سویا)به آن اضافه میکنیم موادی مثل خیار شور گوجه فرنگی پیازچه را به یک شکل خورد میکنید( مثلا به اندازه یک بند انگشت) همه مواد را داخل ظرف ماکارونی میریزیم و مخلوط می...

«من شير دوست ندارم»، «بوي ماهي بده»، «اين ميوه‌ها را نمي‌خورم»، «تخم‌مرغ بدمزه است»، «خجالت مي‌كشم نون، پنير و سبزي ببرم مدرسه» و... اگر شما هم فرزندي داريد، حتماً اين جمله‌ها را بارها از زبان او شنيده‌ايد يا روزي‌ بالاخره خواهيد شنيد. ذائقه افراد در كودكي و به طور كلي در سنين زير پنج سال شكل مي‌گيرد.   عادات غذايي کودکان را تغيير دهيم جام جم آنلاين: «من شير دوست ندارم»، «بوي ماهي بده»، «اين ميوه‌ها را نمي‌خورم»، «تخم‌مرغ بدمزه است»، «خجالت مي‌كشم نون، پ...

بدغذايي كودكان مشكل مشترك بسياري از پدر و مادرهايي است كه نگران نرسيدن مواد غذايي لازم و كافي به فرزندانشان هستند. كــــودكاني كه با وسواس و ديرپسندي غذا مي خورند به ۲ گــــروه تقسيم مي شوند:     بچای بدغذا     بدغذايي كودكان مشكل مشترك بسياري از پدر و مادرهايي است كه نگران نرسيدن مواد غذايي لازم و كافي به فرزندانشان هستند. كــــودكاني كه با وسواس و ديرپسندي غذا مي خورند به ۲ گــــروه تقسيم مي شوند:   عده ای ميل ندارند غذاهاي ناآشنا را تست كنند عده اي ديگر حتي با خوردن بسياري از غذاهاي معمولي مشكل دارند. كودكاني كه به امتحان غذاهاي جديد تمايل ندارند و به عب...

كودك در ابتدا در مرحله نوزادي از شير مادر تغذيه مي‌كند. با بزرگتر شدن او مواد خوراكي ديگر نيز به فهرست غذايي او اضافه مي‌شود تا زمانيكه او هم مانند ديگر افراد خانواده تغذيه كند. برخي مادران به راستي نمي‌دانند چه زمان مي‌توان كودك را با موادي غير از شير تغذيه كرد و حتي گاهي نوع مواد غذايي و مقدار مصرف آنها را بخوبي نمي‌شناسند. در اين مبحث سعي شده است در مورد غذاهاي كمكي در سنين معين اطلاعاتي داده شود. شروع غذاي كمكي از 6 ماه به بعد است كه با فرني آغاز مي‌شود. بعد از فرني، تغذيه كمكي كودك حريره بادام و پوره سيب زميني و … است. كم كم تا يك سالگي، تنوع غذايي باعث رشد قوه چشايي كودك و كشف رنگها و مزه‌ها و...

حتما براي‌تان پیش آمده كه خواستید به کودک‌تان غذا بدهید اما او از خوردن غذا سر باز زده یا اینکه بعد از خوردن زورکی چند لقمه، یا دیگر غذا نخورده یا همان یکی‏دو لقمه‏ای را هم که خورده، از دهانش پس داده است. خوب است بدانید اين اختلال، يکي از شايع‌ترين اختلال‌هاي رفتاري است که در کودکان مشاهده می‏شود و به بي‌اشتهايي معروف است. دانستن نکات هشت‌گانه زير درباره بي‌اشتهايي کودکان، به شما کمک مي‌کند به نحو موثرتري با آن برخورد کنيد.   1 - روش‌هاي نادرست مادر در تغذيه کودک اگر کودک‌تان غذا نمی‏خورد‌ یا بي‌اشتهاست، دلایل زیادی دارد‌ از جمله‌ روش&zwnj...

٧ راه حل غذایی برای مشکلات کذایی   خیلی وقت‌ها والدین نمی‌دانند که باید به فرزندشان چه بدهند و چه ندهند تا مشکلی برایشان به وجود نیاورند زیرا دستگاه گوارش نوزادان به اندازه دستگاه گوارش بزرگ‌ترها، قوی نیست و قدرت هضم همه خوراکی‌ها را ندارد بنابراین نوزادان با خوردن خوراکی‌هایی مثل عسل یا میوه‌های خام، دچار مسمومیت غذایی می‌شوند و مدام گریه می‌کنند...   از طرفی شما نمی‌دانید که این مشکل از کجا سرچشمه می‌گیرد. خیلی از بچه‌ها، غذاهای جدید را نمی‌پذیرند. شلخته غذا می‌خورند. به برخی از خوراکی‌ها آلرژی دارند و ده‌ها مشکل دیگری که گاهی باعث می‌شود غ...

                    ...